河南省運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可
審查方案（試行）（征求意見(jiàn)稿）
一、適用范圍
本方案中所稱(chēng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品指為滿足運(yùn)動(dòng)人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30min及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而專(zhuān)門(mén)加工的食品。（GB24154-2015中定義）
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的申證類(lèi)別為特殊膳食食品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可類(lèi)別、類(lèi)別編號(hào)、類(lèi)別名稱(chēng)、品種明細(xì)及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等見(jiàn)表1。
表1 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可類(lèi)別目錄列表
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申證
類(lèi)別
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類(lèi)別編號(hào)
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類(lèi)別
名稱(chēng)
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品種明細(xì)
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)a
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備注
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特殊膳食食品
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3003
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其他特殊膳食食品
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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品〔補(bǔ)充能量類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）、控制能量類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）、速度力量類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）、耐力類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類(lèi)（具體產(chǎn)品名稱(chēng)）〕
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《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154）
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1.申請(qǐng)材料及食品生產(chǎn)許可證附頁(yè)中的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品具體產(chǎn)品名稱(chēng)后應(yīng)注明生產(chǎn)加工工藝相同或相近的食品類(lèi)別名稱(chēng)。
2.不包括以膠囊、口服液、丸劑等名稱(chēng)、形態(tài)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
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a企業(yè)可制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)使用，并報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)備案。
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本方案僅適用于河南省運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查工作，并應(yīng)與《食品生產(chǎn)許可審查通則》結(jié)合使用。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品不充許以分裝方式生產(chǎn)，僅生產(chǎn)大包裝產(chǎn)品且不生產(chǎn)最終銷(xiāo)售包裝產(chǎn)品的不予生產(chǎn)許可；僅有包裝場(chǎng)地、工序、設(shè)備，沒(méi)有完整的生產(chǎn)條件，不予生產(chǎn)許可。
本方案中引用的文件、標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)引用成為本方案的內(nèi)容。凡是引用文件、標(biāo)準(zhǔn)，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本方案。
二、生產(chǎn)許可條件審查
企業(yè)對(duì)提交申報(bào)材料的真實(shí)性、一致性負(fù)責(zé)，并附有承諾書(shū)。
（一）管理制度
1.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
（1）生產(chǎn)所用原料不得使用世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁用物質(zhì)，使用既是食品又是藥品的物品、新食品原料的要對(duì)供應(yīng)商的原料、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)工藝可能帶入的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估與控制。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)所需的原輔料及包材須符合相應(yīng)的國(guó)家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)部門(mén)公告的要求，主要原輔料及包材的標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件1和附件2。
（2）制定主要原料供應(yīng)商的管理制度和審核制度。對(duì)乳清蛋白、大豆蛋白、低聚糖、果糖、肽類(lèi)等主要原料及食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑供應(yīng)商的審核內(nèi)容至少包括：供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)報(bào)告；供應(yīng)商是生產(chǎn)企業(yè)的還應(yīng)審核其原輔料采購(gòu)控制能力、生產(chǎn)過(guò)程控制能力、設(shè)備設(shè)施條件、檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒉缓细衿饭芸啬芰Γ瑢?duì)主要原輔料的生產(chǎn)商或者供應(yīng)商的質(zhì)量安全管理體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，并形成現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量安全審核報(bào)告。
（3）采用進(jìn)口原輔料的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)審核進(jìn)口原輔料供應(yīng)商、貿(mào)易商的資質(zhì)證明文件、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及每批原輔料由出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的相關(guān)合格證明材料。
2.生產(chǎn)過(guò)程控制制度
生產(chǎn)過(guò)程需符合相應(yīng)食品類(lèi)別衛(wèi)生規(guī)范或生產(chǎn)規(guī)范的要求。
（1）應(yīng)制定清場(chǎng)管理制度。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、更換品種或批次前，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清場(chǎng)并進(jìn)行記錄。清場(chǎng)工作包括剩余物料的處理，中間品、成品的處理，廢棄物的處理，生產(chǎn)用具的處理，外包工序的清場(chǎng)。記錄內(nèi)容包括：工序、品名、生產(chǎn)批次、清場(chǎng)時(shí)間、檢查項(xiàng)目及結(jié)果等，清場(chǎng)負(fù)責(zé)人及復(fù)查人應(yīng)在記錄上簽名，同時(shí)對(duì)清場(chǎng)的結(jié)果進(jìn)行物料平衡的驗(yàn)證。
（2）應(yīng)制定清潔管理制度。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、下次生產(chǎn)前，對(duì)車(chē)間環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、工作服和人員進(jìn)行清潔、驗(yàn)證并記錄。記錄內(nèi)容包括：清潔對(duì)象、清潔方式、清潔頻次、清潔驗(yàn)證結(jié)果等。
（3）應(yīng)制定食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用管理制度。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)過(guò)程中食品添加劑的使用，應(yīng)按照申請(qǐng)書(shū)中注明的相同或相近食品類(lèi)別在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中允許使用的食品添加劑種類(lèi)和使用量，充許使用的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及化合物來(lái)源應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）附錄C和（或）相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3.出廠檢驗(yàn)記錄制度
產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目和涉及的檢驗(yàn)方法參見(jiàn)附件2。不能自行檢驗(yàn)的項(xiàng)目，應(yīng)委托具有合法資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。本方案中的批次，是指按照同一產(chǎn)品配方，在同一條生產(chǎn)線一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)一次投料、一次連續(xù)包裝，以相同工藝持續(xù)生產(chǎn)出具有預(yù)期均一質(zhì)量及穩(wěn)定性的一批成品。
自行檢驗(yàn)的項(xiàng)目，企業(yè)可以使用快速檢測(cè)方法及設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，但應(yīng)保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，應(yīng)定期與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行比對(duì)或者驗(yàn)證，當(dāng)檢驗(yàn)結(jié)果呈陽(yáng)性或可疑時(shí)，應(yīng)使用食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行確認(rèn)。企業(yè)應(yīng)每年至少1次對(duì)出廠項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行驗(yàn)證。
4.研發(fā)管理制度
企業(yè)應(yīng)建立研發(fā)機(jī)構(gòu)，并配備研發(fā)人員。
（1）研發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備研發(fā)的能力并制定完善的研發(fā)制度及流程。
（2）研發(fā)機(jī)構(gòu)對(duì)新產(chǎn)品的研發(fā)，應(yīng)包括對(duì)產(chǎn)品合規(guī)性、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量安全和營(yíng)養(yǎng)方面的綜合論證，產(chǎn)品配方應(yīng)保證運(yùn)動(dòng)人群的安全，滿足運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)需要。并保留完整的論證文件等資料。
（3）企業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品配方及維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)素的均勻性、穩(wěn)定性、安全性進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)并提供相應(yīng)評(píng)價(jià)報(bào)告。
5.自查制度
企業(yè)應(yīng)建立自查制度，定期對(duì)質(zhì)量安全管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行。質(zhì)量安全管理體系的自查內(nèi)容至少包括：企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品變化情況；采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況；生產(chǎn)過(guò)程控制情況；出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況；不合格品管理情況；研發(fā)管理情況；標(biāo)簽標(biāo)注符合性情況；信息化追溯系統(tǒng)建立情況；投訴舉報(bào)處理情況；食品安全隱患排查及食品安全事故處置情況。
（二）人員要求
企業(yè)應(yīng)建立人員管理制度，各崗位人員的數(shù)量和能力應(yīng)與企業(yè)規(guī)模、工藝、設(shè)備水平等相適應(yīng)。
應(yīng)配備具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)和經(jīng)驗(yàn)的食品安全管理人員、研發(fā)人員、檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)管理人員與技術(shù)人員，須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)企業(yè)考核合格后上崗。企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員，應(yīng)有食品或營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷，并具有3年以上食品工作經(jīng)歷。生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員應(yīng)有食品或營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上學(xué)歷，并具有3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。研發(fā)人員應(yīng)有食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷，掌握食品工藝、營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量安全等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。從事產(chǎn)品檢測(cè)的人員應(yīng)具有食品、化學(xué)或生物等相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上的學(xué)歷，或者具有10年以上食品檢測(cè)工作經(jīng)歷。
（三）生產(chǎn)場(chǎng)所要求
1.生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)應(yīng)區(qū)分清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，按照產(chǎn)品形態(tài)分類(lèi)，生產(chǎn)車(chē)間及清潔作業(yè)區(qū)具體劃分見(jiàn)表2。
表2 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間及清潔作業(yè)區(qū)劃分表
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序號(hào)
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產(chǎn)品
形態(tài)
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清潔作業(yè)區(qū)
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準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)
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一般作業(yè)區(qū)
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1
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液態(tài)類(lèi)
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灌裝車(chē)間（非后殺菌工藝）、包材消毒清潔間（非后殺菌工藝）
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原料加工處理車(chē)間、配料混合車(chē)間、洗瓶（罐）車(chē)間、灌裝車(chē)間（后殺菌工藝）、包材消毒清潔間（后殺菌工藝）、殺菌車(chē)間、冷卻車(chē)間、其他加工車(chē)間
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原料挑選預(yù)清洗車(chē)間、冷凍冷藏車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、后殺菌車(chē)間、后殺菌冷卻車(chē)間、外包裝車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等
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2
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固態(tài)類(lèi)
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配料車(chē)間、混料車(chē)間、成型車(chē)間、冷卻車(chē)間、半成品暫存間、包材消毒清潔間、內(nèi)包裝車(chē)間等
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原料加工處理車(chē)間、配料混合車(chē)間、干燥車(chē)間或膨化車(chē)間、烘烤車(chē)間、原輔料外包裝清潔間、其他加工車(chē)間
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原料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、外包裝車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等
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3
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半固態(tài)
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灌裝車(chē)間（非后殺菌工藝）、包材消毒清潔間（非后殺菌工藝）
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原料加工處理車(chē)間、配料混合車(chē)間、洗瓶（罐）車(chē)間、灌裝車(chē)間（后殺菌工藝）、包材消毒清潔間（后殺菌工藝）、殺菌車(chē)間、冷卻車(chē)間、其他加工車(chē)間
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原料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、后殺菌車(chē)間、后殺菌冷卻車(chē)間、外包裝車(chē)間及成品倉(cāng)庫(kù)等
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2.企業(yè)應(yīng)定期對(duì)清潔作業(yè)區(qū)進(jìn)行空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)，并對(duì)檢測(cè)能力進(jìn)行驗(yàn)證。在工藝設(shè)備安裝完畢或重大改造后應(yīng)對(duì)清潔作業(yè)區(qū)的空氣潔凈度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，符合要求后方可投入生產(chǎn)。清潔作業(yè)區(qū)的動(dòng)態(tài)空氣潔凈度要求和監(jiān)控按表3進(jìn)行。
表3 生產(chǎn)清潔作業(yè)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)控制表
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項(xiàng)目
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內(nèi)容
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檢測(cè)方法
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控制要求
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監(jiān)控頻次
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動(dòng)態(tài)
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靜態(tài)
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懸浮粒子
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≥0.5μm
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GB/T 16292
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-
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≤3520000粒/m3
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1次/年
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≥5.0μm
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GB/T 16292
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-
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≤29000粒/m3
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1次/年
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微生物最大允許數(shù)
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浮游菌
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GB/T 16293
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≤200 cfu/m3
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-
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1次/月
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沉降菌
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GB/T 16294
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≤100 cfu/4h
（φ90mm）
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-
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1次/月
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表面微生物
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參照GB 15982采樣，按GB 4789.2計(jì)數(shù)
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≤50cfu/皿
（φ55mm）
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-
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1次/月
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壓差
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清潔作業(yè)區(qū)與非清潔作業(yè)區(qū)之間
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通過(guò)壓差計(jì)測(cè)量
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≥10Pa
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2次/班
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換氣次數(shù)
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通過(guò)測(cè)定風(fēng)速驗(yàn)證換氣次數(shù)
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通過(guò)風(fēng)速儀測(cè)定
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≥12次/h
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更換高效過(guò)濾器時(shí)或1次/月
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溫度
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-
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通過(guò)溫度表測(cè)定
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16—25℃
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2次/班
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相對(duì)濕度
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-
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通過(guò)濕度表測(cè)定
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≤65%
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2次/班
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注：換氣次數(shù)通過(guò)風(fēng)速進(jìn)行轉(zhuǎn)換后測(cè)定。計(jì)算公式為：N=3600SV/A，監(jiān)測(cè)時(shí)通過(guò)風(fēng)速計(jì)算。其中，N=換氣次數(shù)，次/h；S=風(fēng)口通風(fēng)面積，m2；A=車(chē)間容積，m3；V=測(cè)得風(fēng)口平均風(fēng)速，m/s。溫度和相對(duì)濕度因生產(chǎn)工藝要求與上述控制要求不一致的，應(yīng)當(dāng)有合理的說(shuō)明。
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（四）設(shè)備布局與工藝流程
生產(chǎn)設(shè)備的配備應(yīng)與產(chǎn)品加工工藝相符，按照相同或相似食品形態(tài)類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)具備生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。
表4 液態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品基本生產(chǎn)工藝和設(shè)備
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序號(hào)
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基本生產(chǎn)工藝
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生產(chǎn)設(shè)備
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生產(chǎn)設(shè)備要求
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1
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原料預(yù)處理
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預(yù)處理設(shè)備（如分選設(shè)備、洗滌設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備等）、水處理設(shè)備等
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應(yīng)具備與液體形態(tài)產(chǎn)品工藝要求相應(yīng)的設(shè)備
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2
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調(diào)配
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稱(chēng)量設(shè)備、混合設(shè)備（如過(guò)濾澄清設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備）、貯存設(shè)備等
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稱(chēng)量設(shè)備的量程、精度應(yīng)匹配生產(chǎn)投料的要求
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3
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灌裝
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全自動(dòng)灌裝設(shè)備、包裝材料清潔消毒設(shè)備
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灌裝設(shè)備應(yīng)帶有自動(dòng)質(zhì)量計(jì)量和剔除系統(tǒng)
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4
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殺菌
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殺菌設(shè)備
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帶自動(dòng)溫度記錄儀
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5
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在線或成品金屬檢測(cè)
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X光異物監(jiān)控設(shè)備或金屬檢測(cè)設(shè)備
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自動(dòng)控制，能檢測(cè)出球徑≥2mm金屬，并配備剔除設(shè)備，保證產(chǎn)品不含金屬和其他異物
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6
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清洗
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CIP清洗設(shè)備
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注：液態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)為調(diào)配、灌裝工序、殺菌工序。
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表5 固態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品基本生產(chǎn)工藝和設(shè)備
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序號(hào)
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基本生產(chǎn)工藝
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生產(chǎn)設(shè)備
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生產(chǎn)設(shè)備要求
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1
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原料處理
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原輔料處理設(shè)施（清洗設(shè)備、浸泡設(shè)備、粉碎設(shè)備、過(guò)篩設(shè)備、膠磨設(shè)備、熬煮設(shè)備等）
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應(yīng)具備與相同或相似類(lèi)別的食品工藝要求相應(yīng)的設(shè)備
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2
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配料混合
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稱(chēng)量設(shè)備、混合設(shè)備、貯存設(shè)備等
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稱(chēng)量設(shè)備的量程、精度應(yīng)匹配生產(chǎn)投料的要求
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3
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成型
（若有此工藝）
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成型設(shè)備、壓片設(shè)備、制粒設(shè)備、熟制設(shè)備、干燥設(shè)備、冷卻設(shè)備等
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應(yīng)具備與相同或相似類(lèi)別的食品工藝要求相應(yīng)的設(shè)備
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4
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包裝
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全自動(dòng)包裝設(shè)備
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帶有自動(dòng)質(zhì)量計(jì)量和剔除系統(tǒng)
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5
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在線或成品金屬檢測(cè)
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X光異物監(jiān)控設(shè)備或金屬檢測(cè)設(shè)備
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自動(dòng)控制，能檢測(cè)出球徑≥2mm金屬，并配備剔除設(shè)備，保證產(chǎn)品不含金屬和其他異物
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注：固態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)為配料混合工序、成型、包裝工序。
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表6 半固態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品基本生產(chǎn)工藝和設(shè)備
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序號(hào)
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基本生產(chǎn)工藝
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生產(chǎn)設(shè)備
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生產(chǎn)設(shè)備要求
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1
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原料處理
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煮料設(shè)備等
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--
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2
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調(diào)配
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稱(chēng)量設(shè)備、混合設(shè)備、貯存設(shè)備等
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稱(chēng)量設(shè)備的量程、精度應(yīng)匹配生產(chǎn)投料的要求
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3
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灌裝
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全自動(dòng)灌裝設(shè)備、包裝材料清潔消毒設(shè)備
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灌裝設(shè)備應(yīng)帶有自動(dòng)質(zhì)量計(jì)量和剔除系統(tǒng)
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4
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殺菌
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殺菌設(shè)備
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帶自動(dòng)溫度記錄儀
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5
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在線或成品金屬檢測(cè)
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X光異物監(jiān)控設(shè)備或金屬檢測(cè)設(shè)備
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自動(dòng)控制，能檢測(cè)出球徑≥2mm金屬，并配備剔除設(shè)備，保證產(chǎn)品不含金屬和其他異物
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注：半固態(tài)類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)為調(diào)配、灌裝工序、殺菌工序。
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三、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)
企業(yè)所申報(bào)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的產(chǎn)品，提供試制食品的檢驗(yàn)合格報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154）標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及相關(guān)部門(mén)公告規(guī)定的全部項(xiàng)目。相關(guān)資料文件見(jiàn)附件1-3。
四、其他
企業(yè)應(yīng)提交標(biāo)簽符合性的承諾。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432）的規(guī)定。同時(shí)標(biāo)簽中應(yīng)在主要展示面標(biāo)示“運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品”及所屬分類(lèi)，并在標(biāo)簽中注明食品添加劑使用參照相同或相近的類(lèi)別名稱(chēng)。如果有不適宜人群，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)識(shí)；對(duì)于添加肌酸的產(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的標(biāo)簽不能對(duì)產(chǎn)品做任何功能聲稱(chēng)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量及功能聲稱(chēng)應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432）的規(guī)定。
附件：1.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)所需主要原輔料涉及的標(biāo)準(zhǔn)
2.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)所需主要包材涉及的標(biāo)準(zhǔn)
3.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB
24154）規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目與方法
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