關于批準塔格糖等6種新食品原料的公告（2014年第10號）
中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會2014-06-18
2014年 第10號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關規定，現批準塔格糖、奇亞籽、圓苞車前子殼為新食品原料；同意羅伊氏乳桿菌（菌株號DSM17938）用于嬰幼兒食品；變更原衛生部2009年第3號公告批準蛹蟲草的食用量、質量指標要求和使用范圍；增加塔羅油為原衛生部2008年第20號公告批準植物甾烷醇酯的原料，并擴大植物甾烷醇酯使用范圍。生產經營上述食品應當符合有關法律、法規、標準規定。
特此公告。
附件: 塔格糖等6種新食品原料.doc
國家衛生計生委
2014年5月30日
附件
塔格糖等6種新食品原料
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中文名稱
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塔格糖
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英文名稱
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Tagatose
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基本信息
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來源:半乳糖
結構式：
CH2OH
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C=O
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HO—C—H
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HO—C—H
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H—C—OH
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CH2OH
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
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生產工藝簡述
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以半乳糖為原料，經異構化、脫色、脫鹽、濃縮、結晶等步驟制成。
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質量要求
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性狀
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白色晶體顆粒或粉末
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塔格糖含量 ( g/100g)
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≥98
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灰分( g/100g)
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≤0.1
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其他需要說明的情況
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1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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一、塔格糖
二、奇亞籽
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中文名稱
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奇亞籽
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英文名稱
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Chia seed
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基本信息
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來源：唇形科鼠尾草屬芡歐鼠尾草（拉丁學名：Salvia hispanica L.）
食用部位：種子
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其他需要說明的情況
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1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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三、圓苞車前子殼
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中文名稱
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圓苞車前子殼
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英文名稱
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Psyllium seed husk
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基本信息
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來源：人工種植的車前科車前屬圓苞車前（拉丁學名：Plantago ovata）
食用部位：種子外殼
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生產工藝簡述
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以圓苞車前種子外殼為原料，經碾磨后制得。
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質量要求
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性狀
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白色或淺褐色殼片或粉末
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膳食纖維含量（g/100g)
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≥80
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水分（g/100g)
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≤12
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灰分（g/100g)
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≤4
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其他需要說明的情況
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1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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四、羅伊氏乳桿菌（菌株號 DSM17938）
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中文名稱
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羅伊氏乳桿菌
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拉丁學名
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Lactobacillus reuteri
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其他需要說明的情況
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1.批準可用于嬰幼兒食品。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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五、蛹蟲草
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中文名稱
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蛹蟲草
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拉丁名稱
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Cordyceps militaris
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基本信息
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來源：人工培養的蛹蟲草子實體
種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬
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生產工藝簡述
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接種蛹蟲草菌種到培養基上進行人工培養，采收蛹蟲草子實體，經烘干等步驟而制成。
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其他需要說明的情況
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1.嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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六、植物甾烷醇酯
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中文名稱
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植物甾烷醇酯
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英文名稱
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Plant stanol ester
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基本信息
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來源：植物油或塔羅油提取的甾醇和植物油制取的脂肪酸甲酯
結構式：
分子式：C47H84O2
分子量：681.2
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生產工藝簡述
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植物油甾醇經飽和工藝轉化為植物甾烷醇，植物甾烷醇與脂肪酸甲酯進行酯化反應生成植物甾烷醇酯后再進行清洗、漂白和脫臭處理生產而成。
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食用量
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＜5克/天
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質量要求
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植物甾烷醇
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≥55%
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植物甾醇
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≤5%
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游離脂肪酸
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≤0.1%
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干燥失重
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≤0.1%
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其他需要說明的情況
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1.孕婦和5歲以下兒童不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群。
2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。
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